Lun Kartoffelsalat

Hvis I som os synes det kan være svært, at være kreativ med tilbehøret når der skal grilles, skal I prøve denne kartoffelsalat. Den passer til stort alt, lige fra kylling og fisk til en god bøf - og så er den nem at lave.

Ingredienser:

500 g nye kartofler
100 g ærter
5 asparges
10 cherrytomater
1 lille rødløg
0,5 dl. olivenolie
2 spsk. hvidvinseddike
1 spsk. honning
1-2 tsk. Italiensk blanding
Salt og peber

Fremgangmetode:

Kog kartoflerne i ca. 15 minutter afhængig af størrelsen. Kog aspargesene med i 2-3 minutter.
Lav en dressing af olie, eddike, honning, italiensk blanding, salt og peber.
Skær tomaterne i halve, og løget i strimler.
Vend det hele sammen og server.