Vildtgryde af hakket krondyrkød med kartoffel- blomkålsmos.

Jeg fandt noget hakket krondyrkød i Rema1000 til næsten ingen penge. Det skulle selvfølgelig bruges på bedst mulig måde, til en lækker vildtgryde med min nye Skov blanding.

Ingredienser:

400 g. hakket krondyrkød
1 pk. champignon
1 løg
2 gulerødder
0,5 l. fløde
1 spsk. Skov blanding
2 spsk. tyttebær marmelade
Salt og peber
Evt. lidt kulør
Smør eller olie til stegning

Fremgangmetode:

Steg kødet i lidt smør eller olie i en stor gryde.
Skær champignoner i halve og steg dem med, når kødet er brunet (kantareller eller Karl Johan svampe ville nok være bedre, men nu havde jeg lige en pakke champignoner der skulle bruges).
Hak løget og kom det ved lidt efter svampene.
Kom de revne gulerødder i gryden.