Skidne æg

Mange har spurgt til, hvilken sennep jeg anbefaler til skidne æg. Personligt kan jeg bedst lide at bruge vores Stærk sennep eller Øens sennep, da de har en god smag til formålet.

Skidne æg til 4-6 personer:

Ingredienser:

8 æg
150 g bacontern
50 g smør
1-2 spsk. mel
Ca. 0.5 l. mælk
Salt og peber
2 spsk. god stærk sennep

Fremgangmetode:

Kog æg og steg bacon.
Lav en opbagt sauce af smør, mel og mælk. Smag den til med salt, peber og sennep.

Anret på et fad med lidt karse eller purløg.