Daddel kugler

Mmm.. dadelkugler. Findes der noget bedre end sunde ting, der smager af chokolade? Ved godt de stadig er fyldt med sukker, men når det nu er fra frugt, så tæller det vel ikke helt lige så meget, eller..? En enkelt eller to kan i hvert fald ikke skade.
Jeg lavede dem med min 3 årige søn. Det er tydeligt hvem der har lavet hvilke kugler.. Hans er helt fine og runde, mens mine er store og skæve. Det er i hvert fald ikke dér mine evner ligger. Men de smager jo godt alligevel.

Ingredienser:

400 g friske dadler
100 g mandler
2 spsk. kakao
2 spsk. smør
1 vaniljestang (eller vaniljesukker)
1 tsk. afrikansk blanding
Kokosmel

Fremgangmetode:

Fjern stenene fra dadlerne. Blend dem sammen med mandler, kakao, smør, vanilje og afrikansk blanding.
Rul dem til små kugler og vend dem i kokosmel.
Lad dem stå i noget tid i køleskabet, til de har sat sig.

Jeg lavede kun halvdelen med Afrikansk blanding, da den er lidt stærk. Så er der også lidt til børnene.