En cremet dip med sprøde og friske elementer – enkel, men fyldt med smag.

Ingredienser

  • 1 kugle burrata (ca. 125 g)
  • 2–3 spsk piskefløde
  • 2 forårslø
  • 2 spsk græskarkerner
  • 2–3 spsk Havtorn Salatdressing
  • 1 ciabattabrød
  • Olivenolie
  • Salt og peber

Sådan gør du:

  1. Pisk burrataen med lidt fløde – start med 2 spsk og tilsæt mere efter behov. Konsistensen skal være cremet og let, men ikke for tynd. Smag til med lidt salt og peber.
  2. Snit forårsløgene fint.
  3. Skær ciabattabrødet i skiver og steg dem gyldne og sprøde i olivenolie på en pande.
  4. Anret dippen i en skål eller på en lille tallerken. Top med forårsløg, græskarkerner og havtornsalatdressing.
  5. Server med det lune, sprøde brød ved siden af – og lad gæsterne dyppe løs.